果汁飲料高温殺菌釜高温高圧耐久殺菌釜

殺菌鍋は主に各種の袋入り及び真空袋入りのレジャー食品と特色ある風味食品などに用いられ、例えば袋入り肉そぼろ、各種果物のささみ、塩水アヒル、焼き鳥、野味、風乾食品、袋入り昆布、魚の干物、魚の切り身、海苔類。タケノコ、キノコ類、ニンニク、花卉、ドライフルーツ、野菜、シイタケ、サツマイモ、トウモロコシ、エンドウ豆、ココナッツ、ビンロウジ、キクラゲなど、さまざまな包装された農業副産物。マイクロ波滅菌の菌率は高く、マイクロ波特有の透過性は栄養成分を破壊しない。マイクロ波滅菌と同時に酵素を滅ぼす効果もあり、食品の酵素変化を効果的に防止することができ、食品の鮮度を保持して賞味期限を延長する*

蒸気式殺菌：食品を鍋に入れた後、先に水を加えるのではなく、直接蒸気を入れて昇温し、殺菌過程で鍋内に空気が存在すると冷点が現れるため、この方式は熱分布が均一ではない。

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水かけ式殺菌：この方式はノズルまたはシャワー管を用いて食品に熱湯を噴霧し、殺菌過程は殺菌鍋内の両側または上部に設置されたノズルに入れることによって行われる。

適用範囲：

1）プラスチック容器：PPボトル、HDPE瓶。

2）軟袋包装：アルミニウム箔袋、高温蒸煮袋、高温真空袋など。

製品特徴：◆ ◆この設備は電気加熱殺菌鍋であり、電気で熱源を発生する。

◆殺菌水は給湯タンク内の2本の電気加熱管を経て、まず殺菌に必要な温度まで水を加熱し、給湯タンク内で事前に予熱し、殺菌温度の起点が高く、殺菌時間を短縮する。

◆殺菌鍋の底部には2本の電気加熱管を採用し、温水循環中に熱を供給し続け、殺菌過程中の温度の均一性を維持している。

◆上下鍋内の電熱管電力の合理的な分配は、昇温速度を保証するとともに、殺菌物の色味を確保した。